Bacalhau Assado na Brasa!

Gastronomia

Bacalhau Assado na Brasa!

Descrição

Uma receita simples e deliciosa receita de Bacalhau Assado na brasa com legumes cozidos. É divinal!

 

Duração

30

Min

Preparação: 
15
Cozedura: 
15
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

  • 3 postas de lombo de bacalhau
  • 1 couve flor pequena
  • 1 ramo de bróculos
  • 3 cenouras
  • 1 nabo couve
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de coentros
  • 1dl de azeite
  • 0,5dl de vinagre

Preparação da receita

  • Acender o carvão.
  • Preparar os legumes e cozer a vapor durante aproximadamente vinte minutos.
  • Preparar o molho,colocar o azeite e o vinagre numa tigela juntamente com os alhos picados e os coentros também picados.

  • Quando o carvão estiver em brasa,untar a grelha com uma folha de papel absorvente embebida em azeite e grelhar o bacalhau de ambos os lados.
  • Servir o bacalhau acompanhado com os legumes,ambos temperados com o molho de azeite.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://pratosypanelas.blogspot.pt 

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