Bacalhau da Páscoa!

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09
Abr

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Bacalhau da Páscoa!

A receita não é portuguesa :), mas é uma receita de bacalhau para a Páscoa 2017! Façam-na! É deliciosa! Garantimos! 

Ingredientes:

 

  • ½ kg de bacalhau desfiado
  • 2 cebolas em rodelas
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de noz moscada
  • ½ kg de batatas cozidas e em rodelas
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farelos de pão francês

Modo de Preparo:

 

  • Em uma vasilha, deixe o bacalhau de molho em água fria por 48hs na geladeira, trocando a água de vez em quando para dessalgar
  • Depois deste processo, desfie o bacalhau.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhau, reserve o refogado.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo
  • Acrescente o leite, e depois o creme de leite, mexendo até engrossar e formar um creme consistente.
  • Coloque uma pitada de noz moscada, misture e reserve.
  • Em um refratário, coloque as batatas no fundo da travessa, por cima uma camada com o bacalhau e cubra com o creme
  • Polvilhe farelos de pão e queijo ralado
  • Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno a 180ºC

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