Bolo Pudim

Gastronomia

Bolo Pudim

Descrição

O melhor de dois mundos juntos num só! Este bolo pudim vai fazer as delícias de toda a gente! Experimente e vai ver que vai gostar.

Duração

70

Min

Preparação: 
20
Cozedura: 
50
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

Bolo

  • 3 ovos
  • 1 chávena de de açúcar
  • 1/2 chávena de manteiga
  • 1/2 chávena de leite (ou sumo de laranja)
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (ou sumo de laranja, a medida é a lata do leite condensado)
  • 3 ovos

Preparação da receita

Bolo

1. Bater as claras em castelo e reservar.

2. Bater o açúcar com a manteiga e depois acrescentar as gemas uma a uma. Continuar a bater até ficar uma massa homogénea e fofa.

3. Com a batedeira em velocidade mínima, acrescente o leite e, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento. 

4. Com a batedeira desligada, acrescentar as claras misturando delicadamente.

Pudim

1. Misturar todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica.

Calda

1. Colocar ao lume 1 chávena de açúcar com um pouco de água, em lume brando e sem mexer, mas com cuidado para não queimar o açúcar, só até ganhar cor.

2. Colocar em toda a forma, inclusive nas laterais.

Montagem

1. Colocar a massa do bolo na forma caramelizada, depois acrescentar cuidadosamente a massa do pudim. Ao cozer, o bolo irá subir e o pudim descer.

2. Levar ao forno (pré-aquecido) a 180º, em banho-maria com papel de alumínio por cima para não queimar, por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no bolo, o mesmo saia sequinho.

3. Retirar do forno, deixe esfriar totalmente,

4. Abanar um pouco a forma para descolar totalmente o bolo e só então desenformar.
 

Fonte: Delícias com Pimenta

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