Pescada à Zé do Pipo

Gastronomia

Pescada à Zé do Pipo

Descrição

Que tal fazer esta receita tradicional usando pescada em vez de bacalhau? Fica igualmente delicioso e bastante mais em conta. Anote a receita e bom apetite!

Duração

60

Min

Preparação: 
20
Cozedura: 
40
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • Filetes de pescada/ ou lombos de pescada
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate (ou polpa)
  • 1 folha de louro
  • Batatas para purê
  • Maionese
  • queijo mozzarella a gosto
  • 1 limão

Preparação da receita

1. Temperar os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixar pelo menos 1 hora a marinar.

2. Descascar as batatas e levar ao lume com água e sal até cozinharem para preparar o puré.

3. Num tacho colocar a cebola, os alhos picados, o tomate picado (ou polpa) e uma folha de louro, regar com um pouco de azeite e deixe refogar.

4. Juntar os filetes e deixe ficar até ganharem o sabor.

5. Preparar o puré de batata a gosto.

6. Colocar um pouco do puré no fundo de um pirex de forno. Dispor os filetes no centro do puré. Colocar o restante puré á volta do peixe.

7. Juntar então a maionse com o queijo e cobrir os filetes, levar ao forno até dourar. Colocar azeitonas assim que retirar do forno e servir!

Fonte: PetitChef

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