Piripiri caseiro

Gastronomia

Piripiri caseiro

Descrição

Gosta de pratos bem condimentados? Ou só quer dar mais um pouquinho de sabor? Temos a solução! Veja aqui como pode fazer um delicioso piripiri caseiro!

Duração

15

Min

Preparação: 
15
Cozedura: 
0
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

  • 1 frasco/garrafa de vidro
  • 2 partes de malaguetas vermelhas q.b.
  • 1 parte de malaguetas verdes q.b.
  • 1 pedaço de cebola
  • 1 pedaço de casca de limão (em tirinhas fininhas)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de piripiri em pó
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • vinagre q.b.
  • óleo de amendoim/azeite q.b.

Preparação da receita

1. Lavar muito bem as malaguetas, retirar o pé e colocar no frasco de vidro. A quantidade de malaguetas usada deverá ocupar apenas meio fraco ou um pouco menos que isso, sendo 1/3 de malaguetas verdes e 2/3 de vermelhas.

2. Cortar a cebola, os dentes de alho e o pedaço de casca de limão em tirinhas muito pequenas e fininhas.

3. Retirar o veio à folha de louro e parta-a em dois pedaços.

4. Colocar tudo dentro do frasco e adicionar também 1 colher de chá de piripiri em pó e um pouquinho de sal.

5. Agitar muito bem o frasco para misturar os ingredientes.

6. Encher o frasco com 1/3 de vinagre e 2/3 de óleo de amendoim/azeite.

6. Fechar muito bem o frasco e, durante 8-15 dias, agita-lo uma vez ao dia. Ao fim deste tempo está pronto a usar, mas quanto mais tempo ele estiver fechado mais saboroso ficará.

Fonte: Receitas para todos os gostos

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