Salada de orelha com vinagrete

Gastronomia

Salada de orelha com vinagrete

Descrição

Não há nada melhor para petiscar que orelhas de porco! A nossa sugestão para hoje é: Salada de orelha com vinagrete! Parece-lhe bem? Tome nota da receita!

Duração

60

Min

Preparação: 
15
Cozedura: 
45
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • 4 orelhas de porco
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre de sidra
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita

1. Arranjar e lavar as orelhas de porco e levar a cozer em água temperada de sal e com as folhas de louro durante aproximadamente 45 minutos. Espete um garfo para verificar se estão cozidas, retirer da água e deixer arrefecer. Depois cortar em pedacinhos.

2. Lavar os pimentos, retirar as pevides e peles brancas, cortar em cubinhos e colocar numa tigela.

3. Descascar e lavar a cebola e os dentes de alho, picar finamente, juntar à tigela e adicionar também a orelha de porco.

4. Temperar com azeite e o vinagre, uma pitada de sal fino e pimenta.

5. Misturar tudo muito bem e servir decorado a gosto.

6. Pode acompanhe com fatias de pão caseiro.

Fonte: Teleculinaria.pt

gosto