Quem sabe o que é esta planta?

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22
Mai

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Quem sabe o que é esta planta?

O saramago, é uma planta, mas, muitas vezes, confundido no campo com uma erva daninha. Esta cozinha-se como qualquer hortaliça  e tem propriedades terapêuticas como por exemplo: estimula a produção da bílis, para o intestino, facilitando a digestão.

No tempo dos nossos antepassados,estas plantas eram utilizadas na nossa alimentação e pode-se utilizar as folhas de saramago em saladas, esparregados, sopas ou simplesmente cozidas ao vapor.

Os seus botões florais podem ser usados ​​como substituto de brócolos e as  sementes têm um sabor muito picante, que quando moídas e reduzidas a pó podem, depois, ser transformadas numa pasta que substitui a mostarda. Afinal, o saramago  não é de todo, uma erva daninha!

 

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