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Gastronomia

Receita – Potas a Lagareiro

By 22 de Setembro, 2022No Comments

Receita – Potas a Lagareiro 


Ingredientes:
  • 800 g de tentáculos de pota 
  • 6 dentes de alho 
  • 4 folhas de louro 
  • Batatas novas para assar 
  • sal 
  • pimenta 
  • coentros picados 
  • azeite 
Preparação
  • Coza os tentáculos de pota em água a ferver, cerca de 30 minutos, ou até estar macio. 
  • Lave bem as batatas e coza-as em água temperada de sal. 
  • Depois de cozidas, escorra toda a água e dê um murro a cada uma. 
  • Num tabuleiro, que possa ir ao forno, regue bem o fundo com azeite, espalhe as folhas de louro partidas em pedaços e deite as batatas a toda a volta. 
  • Coloque por cima os tentáculos e tempere tudo com sal, pimenta. 
  • Esmague os alhos e coloque por cima das batatas e das potas. 
  • Regue tudo generosamente com azeite. 
  • Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 20 minutos. 
  • Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
VEJA COMO SE FAZ EM VÍDEO


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