Ingredientes:
- 800 g de tentáculos de pota
- 6 dentes de alho
- 4 folhas de louro
- Batatas novas para assar
- sal
- pimenta
- coentros picados
- azeite
Preparação
Coza os tentáculos de pota em água a ferver, cerca de 30 minutos, ou até estar macio.
Lave bem as batatas e coza-as em água temperada de sal.
Depois de cozidas, escorra toda a água e dê um murro a cada uma.
Num tabuleiro, que possa ir ao forno, regue bem o fundo com azeite, espalhe as folhas de louro partidas em pedaços e deite as batatas a toda a volta.
Coloque por cima os tentáculos e tempere tudo com sal, pimenta.
Esmague os alhos e coloque por cima das batatas e das potas.
Regue tudo generosamente com azeite.
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
