Música Minhota com Muitos Palavrões! 🙂
A “Foda à Monção” é um prato típico da gastronomia de Monção, uma vila localizada no norte de Portugal, junto à fronteira com a Galiza. Apesar do nome curioso, a palavra “foda” neste contexto tem uma origem tradicional e significa “molhada” ou “ensopada”, referindo-se ao processo de preparação do prato.
A “Foda à Monção” é essencialmente um cordeiro (ou cabrito) assado no forno, que, depois de ser bem temperado com alho, louro, vinho verde e outros condimentos, é assado lentamente, resultando numa carne suculenta e cheia de sabor. É normalmente servida com batatas assadas e arroz de forno, complementando a riqueza do prato.
Este prato é frequentemente associado a festas, celebrações e épocas festivas em Monção, mantendo-se uma tradição que remonta a muitos anos. A particularidade do uso de vinho verde no tempero do cordeiro liga o prato à forte tradição vinícola da região.
